توصیه های بهداشتی: نکاتی درباره بهداشت دندان
چندی پیش در بخش دانش و سلامت روزنامه همشهری در روز دوشنبه مورخ 20 خردادماه 1392 به شماره 5990 مطلبی با عنوان پنیر را جایگزین مسواک کنید منتشر گردید. این مطلب که بی شک در پی تحقیقات گسترده بر روی طب و تغذیه و موازین بهداشتی کهن ایرانی اسلامی صورت پذیرفته است، این نکته را به ذهن متبادر می کند که تمامی دست آوردهای علمی و نظریات و کنکاش هایی که در غرب صورت می گیرد از طب سنتی ایرانی نشأت گرفته است.
متن مذکور بدین شرح آمده است:«نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد که پنیر به علت خاصیت خنثی کردن اسید جرم دندانی، به کاهش حفره هایی که در دندان ها شکل می گیرد کمک می کند. به گزارش مهر، محققان دریافتند که پنیر به عنوان محصول لبنی که دچار فرایند تخمیر شده است، دهان را قلیایی می کند که این حالت به نوبه خود ضرورت درمان های دندانی را کاهش می دهد. این تحقیق توسط آکادمی دندان پزشکی عمومی در آمریکا انجام شده که طی آن 68 کودک 12 تا15 ساله به 3 گروه تقسیم شدند. از گروه اول خواسته شد که روزانه پس از شست و شوی دهان خود ، یک سهم از پنیر چدار، گروه دوم ماست بدون شکر و گروه سوم یک لیوان شیر مصرف کنند. ویپول یاداف محقق اصلی این تحقیقات اظهار داشت: در هر کدام از فاصله های زمانی، در سطح pH افرادی که ماست یا شیر خورده بودند تغییری مشاهده نشد و این در حالی است که سطح pHافرادی که پنیر مصرف کرده بودند در هر کدام از فاصله های زمانی افزایش سریعی داشت.»
http://ravazadeh.com منبع
برچسب ها : دندان ,
